Корзина
7 отзывов
+38-067-517-94-97
+380
50
145-85-75
+380
67
517-94-97
Закуски к праздничному столу

Закуски к праздничному столу

Закуски к праздничному столу
Предлагаем несколько вариантов закусок из колбасных изделий к вашему праздничному столу.

26.12.13

Предлагаем несколько вариантов закусок из колбасных изделий к вашему праздничному столу.

«Бабочка»
 
1) Ломтик вареной колбасы сложить в виде веера. В нижней трети сколоть веер зубочисткой. Это крыло бабочки. Их потребуется четыре.
Два ломтика колбасы свернуть в две трубочки.
       
2) Собрать фигуру следующим образом: к трубочке-туловищу с одной стороны прикрепить заготовку нижнего крыла, а затем сверху - заготовку верхнего крыла.

3) В такой же последовательности прикрепить заготовки крыльев с другой стороны.   

4) Вторую трубочку нарезать в виде колечек. Из них сделать глаза, усики и элементы украшения крыльев.

5) Уложить на листья салата, украсить ягодами или кусочками овощей.

Слойки-розочки с колбасой

Как это делается:

Раскатываем тонко любое не сладкое тесто и нарезаем его на полоски.
Разрезаем тонкие кружочки колбасы пополам  и выкладываем поверх полосок теста.

Сворачиваем полоски в рулетики и прищипываем тесто, чтобы конструкция не развернулась.
 
Затем в  помещаем в разогретую  в духовку и выпекаем.

За пару минут до готовности можно посыпать "розочки" тертым сыром.
 

Заливная колбаса

Понадобится:

400 грамм колбасы или ветчины "ГАРМАШ"
1 луковица
1 морковка
1 корень сельдерея
Лавровый лист, перец горошком,чеснок, зелень
желатин 20 гр.

Мелкий золотой декор для текста

Очищенные овощи кладем в кипящую воду и варим до готовности, солим и перчим по вкусу, за 5 минут до окончания варки кладем лавровый лист, горошины перца.

Бульон выключаем, добавляем зелень и измельченный чеснок, даем бульону настояться в течение 20 минут, а затем процеживаем.

Желатин залить бульоном, как указано на упаковке, дать набухнуть. Поставить на огонь и растопить желатин, но не кипятить.

Колбасу или ветчину нарезать тонкими пластинками, выложить в емкость и залить бульоном с желатином.

Остудить в холодильнике, нарезать на кусочки и подавать в качестве холодной закуски.


Пикантные рулетики из колбасы
 
Ингредиенты:

Твердый сыр — 100 гр.
Докторская колбаса (или другая вареная колбаса "ГАРМАШ") -  500 гр.
Яйца — 2 шт.
Чеснок  — 2 зубчика
Зелень петрушки – 1 пучок
Майонез – 3 ст. ложки
Оливки для украшения блюда
Соль и перец по вкусу

1. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками.
2. Сыр натереть на мелкой терке, предварительно охладив в холодильнике.
3. Зелень мелко порубить.
4 Смешать все компоненты и добавить пропущенный через пресс чеснок и майонез. Все тщательно перемешать. Начинка готова.
5. Нарезать колбасу тонкими кружочками (не более 0,5 см).
6. На кружочки колбасы выложить тонкий слой начинки и аккуратно свернуть в рулетики. Чтобы рулетики не развернулись можно закрепить их фигурными шпажками или зубочистками. Украсить шпажки, наколов на них оливки или помидорчик черри.

7. Разложить рулетики на блюдо, украсить зеленью или соусом.

Пикантные рулетики из колбасы могут подаваться,  как в холодном, так и в теплом виде. Их можно разогреть в микроволновой печи.